به‌ندرت می‌توان کسی را یافت که بستنی را دوست نداشته باشد. این خوراکی سرد و شیرین قدمتی به تاریخ عمر بشر دارد تا آنجا که در مدارک به‌دست‌آمده از چین باستان مواردی از تهیه آب‌میوه‌های یخی وجود دارد. همین‌طور پادشاهان آریایی نیز جام‌هایی برای مخلوطی از شربت و برف‌های کوه‌ها داشتند و درواقع این‌یک خوراک سلطنتی محسوب می‌شد.