۴ شهریور ۱۳۹۶

دنیای شکلات‌ها را می‌شناسید؟

زادگاه شکلات مکزیک است و کلمه کلات نیز به زیان مردم مکزیک یعنی آب تلخ. درواقع در ابتدا کاکائو به‌صورت نوشیدنی مورداستفاده قرار می‌گرفت که بسیار محبوب بود. پس از فتح مکزیک توسط اسپانیا و تبدیل مکزیک به یکی از مستعمره‌های این کشور سربازان و فرماندهان آنان با این نوشیدنی تلخ آشنا شدند و آن را به کشور خود بردند و به این صورت کاکائو از مکزیک وارد اروپا شد. در اروپا شکلات موردتوجه پادشاهان و خانواده سلطنتی قرار گرفت .
۲۶ مرداد ۱۳۹۶

راه‌های صحیح جذب پروتئین مورد نیاز بدن را بدانید.

همه ما می‌دانیم پروتئین یکی از مواد ضروری برای سلامتی است اما با افزایش تناسب‌اندام این تفکر اشتباه که نباید پروتئین زیادی مصرف کنیم. این در حالی است که ۲۵ درصد بدن را پروتئین‌ها تشکیل می‌دهند و مصرف نکردن آن‌یک ظلم در حق بدنتان است. برای داشتن تناسب‌اندام باید پروتئین به هر دو صورت موجود مورداستفاده قرار گیرد. پروتئین به دو صورت اشباع و غیراشباع وجود دارد.
۱۸ مرداد ۱۳۹۶

سرنوشت پیتزا در کشور مادری‌اش

اگر به تاریخچه غذاهای ملل مختلف علاقه داشته باشید یا خیلی پیتزا دوست داشته باشید و درباره آن جستجویی کرده باشید متوجه می‌شوید که پیتزا تکامل‌یافته نان‌های قدیمی است. در زمان قدیم به دلیل نبودن تنوع در مواد غذایی و قحطی‌های مختلف نان را ه همراه موادی مانند تکه‌های سبزی‌ها و سیر در آن طبخ می‌کردند تا نان بدون خورشت مزه خوبی داشته باشد.
۱۲ مرداد ۱۳۹۶

فواید بستنی و ضرورت استفاده از آن در رژیم غذایی

به‌ندرت می‌توان کسی را یافت که بستنی را دوست نداشته باشد. این خوراکی سرد و شیرین قدمتی به تاریخ عمر بشر دارد تا آنجا که در مدارک به‌دست‌آمده از چین باستان مواردی از تهیه آب‌میوه‌های یخی وجود دارد. همین‌طور پادشاهان آریایی نیز جام‌هایی برای مخلوطی از شربت و برف‌های کوه‌ها داشتند و درواقع این‌یک خوراک سلطنتی محسوب می‌شد.